干物を焼くとき、冷凍 解凍？
干物屋さんのホームページや、干物の焼き方を書いてあるサイトでも ”干物は冷凍のまま焼いて下さい” って書いてあるのをよく見かけるけど、どっちの方が美味...
食べてみた
干物を美味しく焼く方法
「干物を上手に焼いて美味しく食べたい！」 干物を買ったら、絶対そう思いますよね。 『フライパンで焼く方法』もよく見ますが、絶対それより美味しいのは『魚...
『まろあじ片身』は塩気控えめです
干物の塩気を気にされる方も、昔に比べると多くなってきたかもしれません。 干物も全体的に塩分は昔ほど強くないので、そんなに気にすることは無いと思いますが...
グリルパンで後片づけを楽に美味しくいける干物は？『みりん物』と『塩もの』
先日、『干物を美味しく焼く為には』という題で、魚焼きグリルに入れて使う『グリルパン』をご紹介した第2弾！ これは簡単！『干物の上手な焼き方』はこちら ...
秋刀魚のような脂のり『大羽いわし』
1月半ばから2月半ばまでの節分を挟んだ期間に販売する、大型の国産真いわし『大羽いわし』 大羽（おおば）は、大羽・中羽など、大きさを表現してるだけなので...
干物を美味しく焼く為には～『魚焼きグリル』対『グリルパン』
これは簡単！『干物の上手な焼き方』はこちら 「干物は、グリルで焼かんと」 干物は『魚焼きグリル』で焼いたものしか食べたこと無かったのですが、フライパ...
今年もよろしくお願いします！
久しぶりの更新です！遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 11月末からお歳暮の全国発送が忙しくなり...
今期最後の塩さんま
店では早くに販売終了していましたが、冷凍保存しておいた今期最後の『塩さんま』をいただきました。 ちょっと焼きすぎか？または、旬の入荷したてを食べていた...
塩さば、安定の美味しさです笑
最近は、大型で国産の塩さばを食べることが何度か有り、もちろん美味しくて後で胸焼けもしないので好きなのですが、ノルウェー産もやっぱり旨いな～笑。 店頭で...
この季節はこれ食べないと
この季節、これ食べないと！ ということで今回は塩秋刀魚を食べてみました。（まあ普通の晩御飯なんですが笑） 今年は豊漁が伝えられましたが、それでもメイン...
国産あじは焼き加減が重要です。
ご年配の方の一番人気干物です。 ちょうど朝食に食べやすい大きさで、国産ならではの優しい脂のり。 見た目は小さいけど、焼き上がりはふっくらとして 食べて...
王道かれいみりんで晩御飯
店頭でも人気の『かれいみりん』、うちでも良く食べるんですが改めてその人気の秘密に迫る・・・。 って、いやいや、旨いもんは旨い 笑。 高級魚『ぎんだら』...
ミリン一番人気『かれいみりん』焼きました～
さあ、今回の我が家のおかずに登場したのは 『お客様の声』にも度々登場する”かれいみりん”です。 もちろん、店頭でもミリン物一番人気の干物なので 完売し...
これが入荷したら、ぜひとも紹介しなければ！『国産超特大塩サバ』
『北海道産の塩サバ』は年中あるものの、この超特大サイズとなると数量が限られて販売期間も短くなってしまいます。
鏡開きに『北海道産大粒大納言』を。新物でよく煮えます！
１月は、昨年溜めてしまった事務に追われる毎日から始まります。はっきり言って苦手です笑。 そんな１月の唯一の楽しみは何といっても『鏡開き』 正確に言うと...
人気の『塩さば』を食べてみた・・・続き。
前回途中で終わっていた『塩さばを食べてみようと焼いてたら』の続きを早く書かなければ
今回は人気の塩サバを食べてみようと焼いてたら、脂がたっぷりで・・。
傷や打ち身（部分的に色が悪かったり）があると、写真撮りも兼ねて「ちょっと味見してみるか」という流れになります笑。今回は、店頭・通販ともに大人気の『塩サ...
昨夜のテレビで”秋刀魚”対”時鮭”ビールに合うのはどっちってやってた。
昨夜、家に帰ると”秋刀魚”対”時鮭”ビールに合うのはどっち！ みたいなテレビをやってて同業なんで思わず
たまに食べると、やっぱり旨いな～笑。
製造しているからといって、そうしょっちゅうは食べないけれど、やはりたまには味見しなくては・・・。
今回は、時しらず(時鮭)を焼いてみました～！
カテゴリーの『食べてみた』はその名の通り、私が実際に食べてみた時の感想を載せますので、ぜひ想像してみて購入の際に役立ててくださいね！ 今回は、大型の『...