後味の良いふっくらとした塩さばで

私は福岡生まれで小さい頃から、脂ののったおいしい塩鯖をよく食べていたので大好きなのですが関東では中々美味しい塩鯖に出会いわないです。
何気においしい塩鯖がないかな～とネットで検索してこのお店を知りました。
届いた塩鯖を早速いただきました。後味の良いふっくらとした塩鯖で美味しかったです。
私的にはもっと脂ののったサバが好みですが、時期的な事もあるのかな～っと。
やはり冬あたりですか？脂の乗りが良いノルウェー産は美味しいですよね～。
白石商店さんの仕入れのタイミングで、サバはこの時期に買うのが最高！てのがあったらぜひ教えてください。
間違いなくリピートさせていただきます。宜しくお願いいたします。

匿名希望様

塩さばを気に入っていただけて安心しました笑。
ノルウェー産のサバは脂乗りのいい季節に漁をしているそうですので、あとは魚体の大きさで脂乗りの違いが出てくるようです。
昔に比べると大型が獲れなくなり、このサイズに落ち着いていますが、この脂乗りを楽しむための鮮度を守ってお届けしています。
鮮度のいい大型が入ったときには、またHPでご紹介しますね。
嬉しいお便りありがとうございました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。